Как приготовить чай из иван-чая

Растение иван-чай (или, по-научному, кипрей узколистный) считается сорняком. Его можно встретить во множестве мест нашей необъятной страны: у озер, на лугах, в лесу, в своем дачном саду. Но не спешите избавляться от иван-чая, вырывая его с корнем и выкидывая, сочтя сорняком.

Радуйтесь тому, что этот неприхотливый цветок вырос у вас на даче. Ведь, как следует из его названия, это растение годится для приготовления вкуснейшего чайного напитка, способного улучшить здоровье членов семьи.

Чаем из кипрея можно заменить утреннюю чашку кофе, ведь это растение обладает полезными элементами, тонизирующими организм. Кроме того, в состав иван-чая не входят вредные вещества, такие как, например, щавелевая кислота и кофеин.

Вы всегда сможете иван-чай купить в аптеке, но если готовы сами его готовить, то вот отличный способ:

  1. Для приготовления чая из кипрея используйте верхние фиолетовые цветки и узкие листья растения. Ниже может располагаться низкокачественное сырье, лишенное полезных для здоровья качеств.
  2. Сразу же после сбора, или же в период не позже четырех часов после него, нужно выпустить сок из растения, помяв его в руках. Лучше не перекручивать собранные цветки и листья через мясорубку, ведь таким образом можно лишить растение ценных веществ. Скрутите после этого иван-чай, как заварку обыкновенного, магазинного чая.
  3. Теперь настало время ферментации. Положите иван-чай в прозрачную стеклянную банку, закройте ее и поставьте в темном прохладном месте. Процесс ферментации займет примерно 25 часов. Точнее определить время можно по аромату: если из банки доносится приятный фруктовый запах, значит, процесс завершен.
  4. Теперь высушите цветы и листья кипрея на отдельных противнях в хорошо проветриваемом помещении. Противни следует застелить листами пергамента.
  5. Заваривая иван-чай, не используйте крутой кипяток, ведь это повредит полезному для здоровья составу растения. Подходящей в этом случае будет горячая вода, не превышающая 90 градусов по Цельсию. Пусть чай настоится в течение не менее, чем пяти минут.

Иван-чай – это не какой-нибудь сорняк, это растение, которое легко найти, и которое поможет восстановить силы после сложного рабочего периода. Не вредите своему здоровью в погоне за лишней энергией, а замените кофе иван-чаем, обеспечивающим длительный лечебный эффект.

 
loading...

Ссылка на основную публикацию